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齐说“南米北面”，但四川其实是一个荫藏的吃面大省，尤其是一碗咸鲜微辣、香气扑鼻的担担面，是些许四川东说念主的“梦中东说念主情”啊！

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据说，担担面发源于19世纪40年代，因率先由商贩挑着担子沿街叫卖而得名。这种“挑挑好意思食”帮商贩省掉了房租，还镌汰了食品价钱，让好吃更亲民。

今天这说念纯素食担担面，在传统作念法的基础上作念了点小革命：用菠菜汁和面，煮出来的面条翠绿幽香、富含维生素；花生、答允果、腰果三种坚果碎，能让仪态更独到；宜宾豆芽历程风干处置，嚼起来更走漏酥脆；加了鸡枞菌汤的辣椒油，夹杂了花生酱的麻酱，则是香气浓郁的要道。

马国权（1931—2004），号达堂，世居广州，自幼嗜好金石书画，广州大学经济系毕业后，投考著名古文字学者、金石书画家容庚先生的副博士生，1963年毕业后，先后执教于暨南大学、中山大学，1979年受聘为香港大公报撰述员，兼任香港中文大学考古艺术研究中心研究员，曾任中国古文字研究会理事，西泠印社理事，中国书法家协会学术委员，暨南大学及广州美术学院客座教授等。

在艺术创作方面，自20世纪90年代以来，该所参与策划和指导了全省舞台艺术作品创作133部剧（节）目，其中许多作品获得国家级和省级重要奖项。

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